家常肉丝炒豇豆

所需材料:豇豆300g，猪肉150g，油盐适量，葱1段，姜2片，蒜2瓣，酱油2汤匙，料酒1汤匙，干辣椒5个，花椒20片，

练习步骤:

1.将豇豆的两端挑去，然后冲洗干净，沥干水分。

2.将豇豆切成英寸。

3.猪肉切成粗细均匀的丝，干辣椒切成两半，不用辣椒籽。

4.锅内放油加热，放入肉丝翻炒至颜色变白，取出待用。

5.小火煸炒辣椒，将辣椒炒至微焦，捞出辣椒。

6.加入干辣椒，葱花，姜末和蒜片翻炒至香味。

7.将豇豆用大火炒干水分，转小火，将豇豆炒至皮皱。

8.放入炒好的肉丝，加入料酒、酱油、盐，快速翻炒均匀，关火，盛出。