如何拍摄美食节目？

食品领域是最受欢迎的领域之一，从事食品领域的创意群体也非常庞大。拍摄一个好的视频并不难，但要拍摄一个受观众欢迎的视频需要花很多心思。

首先，了解受众

既然是观众喜欢的视频，就要先了解观众喜欢什么。我在那里工作了很长时间，但结果并不令人满意。你向一个北方人展示了一些具有南方“特色”的美食，如蛇肉和干老鼠。大学期间经常给东北室友安利老鼠干，可惜干了四年都没成功。类似这样的事情还有很多，在我们制作视频之前需要仔细研究。清真不吃猪肉之类的，以免费力不讨好。

第二，内容有重点

既然你在拍美食视频，你应该非常清楚这个视频的中心在哪里。是专注美食的实践过程，还是对美食的品鉴、味觉素材的分享，抑或是整个美食体系的背景介绍，让用户了解美食的历史和文化。我们需要找到一个重心，并将其放大为我们视频的主要核心。就短视频而言，内容太多并不好，所以我们应该握紧拳头，专注于一点。

第三，表演形式

视频作为艺术的载体，自然包含了表演的形式。这包括摄像机位置、角度、镜头、旁白是否真实或旁白等一系列因素。我们制作的视频需要能够形成体系，有独立的风格，这样才容易受到观众的喜爱。比如，旁白应该用什么样的语气？是循规蹈矩、幽默风趣、使用标准普通话还是加入一些方言调侃都是需要提前制定的方向。然后对不同体系的食物有不同的解释，用旁白来衬托食物。你不能给人看得太刺眼，掩盖了真正的主角。

第四，场景规划

选择街拍还是室内，城市还是乡村。这也是视频制作的重要环节，针对不同的人群选择不同的场景。目的也是为了突出我们的食物，而场景也是对比效果的一部分。

动词 （verb的缩写）参考学习

作为一档饮食文化类节目，《舌尖上的中国》可以说是最好的案例。它的一些片段可以作为视频拍摄的参考，尤其是对于接触不多的新人来说，这是一个很好的参考目标。

总之，要想拍出观众喜欢的美食视频，需要作者在多方面下功夫，认真做研究，努力就会得到一分。