娃娃菜和大白菜的区别

1，不同颜色

娃娃菜和大白菜颜色不一样。娃娃菜的叶子一般都是嫩黄色，扁平，比较嫩薄，而大白菜的叶子是弯曲的，绿色的，嫩白色的，剥几层后叶子是淡黄色的。

2.不同的形状

娃娃菜和大白菜形状不同。与大白菜相比，娃娃菜的个头更小。卷心菜宝宝的体积大约是普通卷心菜的五倍，叶子也更多。

3、口味不同

娃娃菜和大白菜做菜的时候味道不一样。娃娃菜做菜时更容易入味，口感更甜嫩，而大白菜由于含水量高、叶片丰富饱满、口感酥脆，用来做菜时更难入味，容易变软。

娃娃菜怎么选？

1，头。我们在选择购买娃娃菜的时候，一定要选择个头小，大小均匀，长得高手感结实的。如果捏的松，可能是用大白菜核造假。因为娃娃菜更受人们的欢迎，因此，商家也会以次充好，冒充大白菜的心，因为娃娃菜的价格比大白菜高得多。

2、颜色。买娃娃菜的时候要注意娃娃菜的嫩黄叶子。因为品种的不同，如果是白菜，就会黄中带白。即使很多大棚防止大白菜见光造假，但大白菜的叶色和娃娃菜的本色是不一样的。

3.外观。娃娃菜叶基窄，叶脉细腻，大白菜叶基宽，叶脉宽。

4、包欣。娃娃菜的核心生长紧密，叶片严重萎缩扭曲。娃娃菜的叶子比较平，叶子卷曲的图案也很精致小巧好看。娃娃叶是直的，白菜叶向内弯。