红烧乌头鱼，怎么做红烧乌头鱼好吃？

2、锅中放油烧至七成热，将鱼煎至微黄捞出待用。

3.锅内留一两左右油，加热至四成，小火煸炒姜片、蒜片、葱片。

4.加入鸡片、笋片、蘑菇片翻炒半分钟。

5.加入一斤左右的汤或水，加入鱼、酱油、盐煮三分钟左右，然后翻面再煮三分钟。

6.把鱼捞起，放在盘子里备用。

7.将锅里的汤汁勾芡，倒入鱼盘中。