自制无糖蔬菜年糕

生产方法

将菠菜叶洗净焯水，打成细菠菜糊，加入大米做成米糊，正确状态如图2，表示细流缓慢有质感。

将蛋白100g打成小尖角，取1/3到菠菜糊中搅拌均匀，倒回蛋白碗中搅拌均匀，装入纸袋中挤在油纸上。

烤箱提前预热到100度烤60-90分钟至中间完全烤熟，揉成粉。