青椒炒腊肉怎么做？

如果青椒炒的太老，会影响口感，所以操作中要用猛火快速炒。

香料:洋葱，生姜和大蒜泡沫

原料:腊肉辅料:青椒

1，锅中加水烧开，放入腊肉，复印一会，去除腊肉表面的污垢和油脂，取出切片备用。

2、青椒去皮切片。

3.锅烧热，加少许油，小料翻炒出香味。

4.将腊肉切好，先翻两下，加入料酒继续翻炒。等腊肉有点干的时候，加入青椒、调料、盐、鸡粉和少许酱油(酱油一定要少，半茶匙就行，不然可以不放)。5.翻炒几下，再加入少许水，翻炒均匀即可食用。