鸡蛋怎么煎不碎？

煎鸡蛋的时候，一定要把所有的食材准备好。如果想保留味道，准备一点肉末，13香，盐，葱。这些也可以提升口感。

1.首先要把材料清洗干净，鸡蛋放在碗里搅拌，然后切其他辅料。尤其是洋葱，把它们切成小块。另外，把肉洗干净，和洋葱一起放在碗里。

2、可以一次性放入相应的配料，将所有的配料混合在一起，然后加入食用盐，加上13香香的香精，按顺时针方向搅拌，这样所有的材料就可以充分混合，煎蛋就变得美味了。

3.提前把锅加热，用抹布把水擦干净。然后倒入油。油加热后，把准备好的鸡蛋放进去。这是最关键的一步。很多朋友采用这种方法时，不小心把热油洒了。

鸡蛋的营养价值:

1.鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素和人体所需的矿物质，如铁、钙、钾等。蛋白质是优质蛋白质，能修复肝组织损伤；

2.含有丰富的DHA、卵磷脂和卵黄蛋白，有利于神经系统和身体的发育，能健脑益智，提高记忆力，促进肝细胞再生；

3.鸡蛋中含有较多的维生素B等微量元素，能分解氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。