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食材介绍
鸡蛋6个 辣椒适量 蒸鱼豉油适量 香油适量 葱适量 酱油适量 蚝油适量 味极鲜适量
卤蛋的做法步骤:
1.准备食材
2.鸡蛋洗净煮熟
3.捞出鸡蛋,浸入凉水冷却
4.调制卤鸡蛋调味料:酱油、蒸鱼豉油、蚝油、香油、味极鲜按3:2:1:1:1比例调制,最上层撒上葱花和辣椒末
5.油烧热,浇在调好的卤料上,把葱花等烫熟
6.鸡蛋剥皮,放进卤料内
7.加入卤料一倍的热水,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚即可,期间可翻一次面
8.卤好后可直接食用,搭配一碗粗粮粥,一叠小菜,告别路边摊,吃营养早餐
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