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食材百科 精选菜谱 减肥美容 红烧肉 煲汤
外皮酥,咸香好吃。
主料
带鱼2条
辅料
食盐适量 花椒20个 小葱1课 姜15克 料酒5克 五香粉少许 鸡蛋1个
香煎刀鱼的做法
1.刀鱼洗净切段
2.放入所有调料腌制
3.打一个鸡蛋,打散刀鱼沾蛋液。
4.放入烧热的油锅里
5.煎制两面金黄,这个过程翻两到三次。
烹饪技巧
煎刀鱼需要沾蛋液,油温不要太高,中小火即可。
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