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家人喜欢吃,吃的时候还可以省去剥皮。
主料
海虾1斤
辅料
料酒15克 食盐1小勺 椒盐20克 淀粉3勺 酱油1小勺 姜半块 大蒜3块 红辣椒1个
椒盐虾仁的做法
1.剪去虾须,挑出虾线,去掉虾头,剥去虾皮,清洗干净,用少量淀粉、盐、料酒拌匀腌制。
2.锅烧热,倒油爆香姜蒜辣椒,倒入腌制好的虾仁炒香,最后倒入适量酱油、糖、椒盐即可。
烹饪技巧
油要多些,火喉一定要控制好,不然会焦。
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