怎么样，酱油？

小时候爱吃奶奶自制的酱油。每次用来配面条和馒头，都很香。其实奶奶教这个家常菜的做法是用酱油，用料很少，就是黄豆和面粉加一点盐就够了。经过这样的霉变晒干过程，味道鲜美，酱香四溢。酱油煮肉，和酱肉都很爽口。

酱油怎么做？

配料食谱热量:7180(卡路里)

主料大豆2000克

方法/步骤

1

煮泡好的黄豆，留下煮豆子的汤。冷却后，与适量面粉混合。

酱油怎么做？

2

把它放在一个盘子里，让它自然成型。

酱油怎么做？

三

这是一颗发霉10天的豆子，这个程度差不多。

把它放在烈日下晒干。

酱油怎么做？

四

准备盐。向盐中加入适量的水，冷却。

酱油怎么做？

酱油怎么做？

五

将豆腐干放入合适的锅中。

酱油怎么做？

六

倒盐水，一定要加足盐水，放在太阳下晒。

酱油怎么做？

七

这是酱油，已经晒了一个星期了。基本成型了。想吃的时候可以蒸。

酱油怎么做？

结束

需要注意的事项

注意保持家里酱油全过程的清洁，按照以上步骤操作。晒的时候一定是晴天。