冰淇淋粉打发不了怎么回事

冰淇淋粉打发不了的原因是温度过高，水分不足，搅拌时间不够。

1、温度过高：水温过高会影响打发效果。可以将冰淇淋粉放在室温下一段时间后再进行打发。

2、水分不足：冰淇淋粉的打发需要加入适量的水，水分不足也会影响打发效果。可以尝试加入适量的水或牛奶进行搅拌。

3、搅拌时间不够：冰淇淋粉需要搅拌至出现明显的泡沫，并且泡沫要均匀细腻，搅拌时间不够也会影响打发效果。可以适当延长搅拌时间，直到出现明显的泡沫。