盐渍鲐鱼片需要清洗吗？

盐渍鲐鱼片需要清洗的。鲐鱼是很好的食用鱼类，其肉质紧实、刺少，可食部分较多。其中尤以挪威鲐鱼品质最佳，脂肪含量相对较高，鱼肉口感鲜美。挪威鲐鱼海域纬度高，水温冷、无污染。是全球最上乘的鲐鱼，相比普通的鲐鱼等级要高一些，因此在价格上也要高出普通的鱼一头。