腊八节晚上可以吃粥吗？腊八节一定要喝粥吗？
腊八节晚上可以吃粥吗？
腊八粥以前是早上喝，一般是前一天晚上煮，第二天起床就可以直接喝，但是现代人的生活节奏普遍比较快，早上中午晚上都可以吃。
吃腊八粥的习惯在一些地方也是禁忌，就是中午吃腊八粥不够。有句话叫“早吃粥，来年早收粮”。所以有中午以后不吃腊八粥的传统。
腊八节一定要喝粥吗？
在腊八节，人们会喝腊八粥。传说十二月初八是佛祖释迦牟尼得道的日子，所以每个人都需要做佛事，煮粥，给穷人送粥。寺庙在腊八给腊八粥，不仅仅是为了纪念佛陀的开悟，更是为了将众生带到“八难”，关爱众生。腊八节始于周朝，农历十二月初八向四面八方的八神献祭，祈求来年风调雨顺。明朝皇帝吃的腊八粥，腊八前几天，正要把红枣打碎，泡在水里。腊八节时，加入粳米、银杏、核桃、栗子、荸荠煮粥。后来，吃腊八粥的习俗传入民间，成为民间传统节日。
不同地区怎么做腊八粥
同为腊八粥，不同的地方有不同的烹饪方法。大多数人喜欢用糯米、小米、红豆、黄豆、薏米、花生、红枣、桂圆慢煮。
江苏腊八粥分甜的和咸的，咸的粥会加蔬菜和油。在陕北高原，粥除了各种米和豆类，还有各种干果、豆腐和肉。
老南京人平时做饭吃。菜饭的含量是不一样的。它是用短腿的黄色蔬菜和咸肉片、香肠片或咸鸭丁一起煮，然后用一些姜粒和糯米切碎。非常好吃。
甘肃的腊八粥用的是谷物和蔬菜。煮熟后，不仅家人吃，还分发给邻居，用来喂牲畜。
兰州腊八粥是用大米、红豆、红枣、银杏、莲子、葡萄干、杏干、冬瓜干、核桃、糖、肉丁熬制而成。煮好后先用来祭拜门神、灶神、土地神、财神，祈求来年丰收，再分发给亲戚邻居，供最后一家人享用。
北京的腊八粥是用水煮的，比如薏米、白米、小米、栗子、去皮枣泥等。，再用桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛子、松子、白糖、红糖、葡萄干点缀。
天津的腊八粥和北京的差不多，莲子、百合、珍珠米、薏米仁、薏米仁、芸豆、绿豆、桂圆肉、桂圆肉、银杏、红枣、糖水桂花。
苏州人煮腊八粥要加镞、荸荠、核桃仁、松子、芡实、红枣、栗子、木耳、蔬菜、金针菇。
腊八粥里放什么都是讲究的。红枣花生象征早生贵子，核桃代表和谐美好，桂圆象征富贵团圆，栗子代表吉祥如意，一碗粥里饱含着中国人对美好生活的祝愿。
腊八不喝粥会怎么样？
腊八没有粥也不会好到哪里去。腊八节是中国古代以来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和好运的节日，主要是表达人们对美好生活的愿望。