如何吃海鲜才能充分发挥其营养价值

我们平时吃海鲜，比较注重它的味道。在各种烹饪方式中，我们可能从来没有想过，它是否能充分发挥海鲜的最大营养价值。以下是海鲜如何发挥其营养价值:

章鱼:味甘咸，性平，入肝脾肾经，有养血通乳、解毒生肌之功效。主治:血虚、月经失调、产后缺乳、慢性溃疡。

八爪鱼红枣凤爪汤:八爪鱼500g，红枣5枚，新鲜凤爪6对，生姜少许。

章鱼洗净，放入清水中，放入锅中烧开，放入鸡爪和生姜，中火煮20分钟，然后改用小火。然后将红枣用温水洗净，放入汤中一起煮3个小时。加一点盐后，就可以吃了。鸡爪软糯，章鱼弹牙。这汤很美味。治疗肾虚膝软

鲍鱼:味甘、咸、平；入肺、肝、肾经，有滋阴养血、柔肝潜阳、益眼明目之功效。

鲍鱼炖瘦肉:干鲍鱼30g，瘦猪肉150g，水适量，小火炖3h。本方可滋阴养血，益肺肾，治痨食少，或减少排便、夜尿，治肾虚、夜尿频。

据《本草纲目》记载，海参味甘咸，能补肾益精，利尿壮阳，治阳痿，性温滋补，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老、预防动脉硬化、抗肿瘤的作用。

海参羊肉汤:海参20克，羊肉100克。海参泡水切片，羊肉切片。将适量清水放入锅中烧开，加入调料。然后把海参和羊肉煮熟，放在汤里吃。本方中，海参填精补血，益肾气，羊肉温肾壮阳，二者同用，补益阴阳，强肾气。用于滋补肾气不足，治疗肾虚引起的阳痿、尿频。

虽然海鲜的营养价值很高，但如果平时对海鲜过敏，最好不要吃海鲜，吃虾的时候最好不要和维生素C高的食物一起吃。