牛肉香菇狮子头怎么做？

1

香菇提前泡好；冲洗和过滤水；牛肉洗净切块，稍大一点，牛肉煮熟后会收缩；洋葱打结，大蒜切成蒜花；生姜切片，蒜瓣去皮；

2

锅中放入适量的水、姜片、牛肉焯一下；冲洗干净，放入锅中。我用高压锅。如果步骤和普通炖菜一样的话，时间会稍微长一点。放蒜瓣，姜片，葱结，适量料酒，适量生抽。

三

取适量酱油和适量水。我不需要很多汤，所以放一点水。可以自己动手，盖上锅盖，大火煮。SAIC后，继续关火2-3分钟，打开锅盖，加入蘑菇。

四

放入香菇，加入少许盐和糖，盖上锅盖，继续大火煮，SAIC后转小火煮5-8分钟，取出前撒一点蒜。

五

提示:1。炖牛腩的话，感觉切牛肉的方法没那么讲究。打得快一点，这样煮好后大小刚好。2，生抽和老抽的比例，如果炖了就不是红烧了。相对泵送能力可以更小。3，放几个蒜瓣，很有用，可以去肉腥味，而且味道也不错。4，放水的时候可以再加一点，然后可以再加一点汤，就可以煮牛肉面了。

六

蘑菇尝起来像肉。

七

一般高压锅省时的关键是省气。注意的话可以用炖锅。我有时候会用高压锅压下去，再放汤锅里炖。

八

牛腩也很不错。所以和市场上卖肉的大爷搞好关系就好。