干红葡萄酒还是赤霞珠好喝？

干红葡萄酒(le？文？胭脂)，“干”是从香槟酿造中借用的一个词，即不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的葡萄酒。红葡萄压榨后，葡萄皮和果核不过滤，葡萄汁酿造成酒后过滤。在酿造的过程中，葡萄皮的颜色溶入了酒中，这就是干红葡萄酒。干红葡萄酒有两种，一种是简单过滤；另一种是连续压榨滤渣。压榨干红葡萄酒含有更多的单宁，口感更浓。法国波尔多的干红葡萄酒世界闻名，英国人称之为？干红葡萄酒(Claret)是由赤霞珠葡萄制成的最著名的赤霞珠干红葡萄酒，口感醇厚，适合搭配肉类菜肴和深色禽类，如野鸡和火鸡。

赤霞珠是一种用于酿造葡萄酒的红葡萄品种。它原产于法国波尔多，易于种植，适合多种不同气候，在各地被广泛种植。品尝赤霞珠酿造的红酒时，要注意食物的搭配。它是一种浓郁的红酒，适合搭配一些味道比较浓的菜肴，尤其是一些油腻的菜肴。