南瓜红枣怎么蒸

记得小时候，妈妈总会做一些发糕给我们吃。这个时候，我们是幸福的。因为我们吃着美味的发糕，我们不禁感到高兴。发糕色泽金黄，松软，口感极佳。是很多人都喜欢吃的食物，尤其是老人和小孩。所以今天我们就来学习一个南瓜红枣糕的家常做法。

材料:南瓜300克、面粉250克、细糖20克、酵母粉3克、红枣50克、牛奶20毫升。

步骤:

1.南瓜去皮，切块，放锅上，隔水蒸(可以包一层保鲜膜，中火蒸20分钟左右)。

2.蒸至变软，可用筷子轻轻刺破。

3.趁热加糖，用器皿将南瓜捣成泥状，放凉。

4.加入面粉、酵母粉和牛奶(可先将酵母粉和细糖在温水中融化)，搅拌成南瓜酱。

5.取一个干净的碗，底部抹一层薄薄的橄榄油，加入南瓜泥。将大枣对半切开，去核，放在南瓜酱上，用一层保鲜膜包好，静置30分钟，直到南瓜酱发酵到两倍大。

6.在锅上蒸冷水。水烧开后，转中火蒸25分钟。关火炖5分钟，然后倒掉，切成片。

7.好吃的枣糕就是这样完成的。小心烫到手。

小贴士:

1.如果购买的南瓜很甜或者喜欢低糖，就不需要白糖。

2、做发糕其实就是把面粉变成面糊，但是注意不要太稀。面团必须发酵，盖上保鲜膜，入锅蒸熟。

通过以上方法的介绍，我们知道了南瓜红枣糕的家常做法。南瓜有很好的食疗作用，大枣也有补血补虚的作用，所以这款南瓜大枣发糕有很好的食疗养生作用。所以如果你很兴奋，那就在周末休息的时候尽量按照上面的方法去做吧！