青椒焖蛇的做法，怎么做好，青椒焖蛇

锅内放油，放入姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒炒香，放入切碎的蛇，大火翻炒，然后将蛇肉放入高压锅煨透入味。这时候原料已经出来了。至于是做好吃的蛇还是青椒红烧蛇，那是后面的事了。将蛇肉放入锅中，加入炒好的青椒，一起炖，最后出锅。

青椒焖蛇

材料:无花果蛇一斤，五花肉几块，三角青椒(斜刀切片)，红椒半个(切丁)，姜片，蒜，葱，八度笋干(提前泡软水沥干)，干辣椒，高汤(不要用清水代替)，腐乳，盐，料酒，酱油，蚝油，鸡精。

做法:将榕蛇杀死，切成段，热锅中加油，先将青椒和红椒炒熟，捞起备用。然后在另一个炒锅里用热油炒蒜、姜片、干辣椒、五花肉，大火炒蛇，煮料酒、盐、酱油、蚝油，继续炒一会儿，放入沥干的八度笋，加入半碗高汤，盖上中盖。