如何做出好吃的豌豆苗
豌豆苗的美味之道
豌豆苗材料
材料:虾皮35克，豌豆苗350克。
调料:盐4g，白糖4g，黄酒10g，葱5g，姜3g，味精2g，香油5g。
豌豆苗的做法
1.将虾皮(金钩)放入小碗中，用黄酒和3勺水浸泡30分钟左右，使其膨胀，然后放入葱结和姜片，放入笼中蒸三到五分钟，杀菌减腥；
2.将豆芽捞起，放入盛有大量水的烧开的锅内，迅速焯水，立即取出，用凉开水或沙过滤，或用风扇吹，使其不易因散热慢而变黄，然后放入器皿内，再加入虾皮、生汁、精盐、绵白糖、黄酒、味精、香油拌匀。
豌豆苗的美味做法
豌豆苗材料
豌豆苗500克，大蒜30克，盐适量，高汤/鸡汤100毫升，淀粉2茶匙，植物油1汤匙。
豌豆苗的做法
1豌豆苗洗净，沥干备用，大蒜切成薄片。
2热锅放油，然后放入蒜片炒香。
3倒入沥干水分的豌豆苗，翻炒至断。
4将汤汁倒入锅中，加入适量的盐。
5稍微翻炒，待汤汁烧开后，用湿勾芡粉勾芡，出锅。
豌豆苗的三种美味
豌豆苗材料
鸡胸肉、豌豆苗、红辣椒、大蒜、食用油、盐、料酒、生粉、鸡精。
豌豆苗的做法
1.红辣椒去蒂去籽，洗净切丝。大蒜去皮切末。豌豆苗洗净沥干水分。
2.鸡胸肉洗净切丝，加盐适量，料酒，生粉腌制五分钟。
3.将鸡丝放入热油锅中快速翻炒至白色，待用。
4.加入少许油爆蒜末，然后倒入红辣椒丝炒匀。
5.倒入豌豆苗翻炒至豌豆变软。
6.最后倒入鸡丝炒匀，加盐，鸡精调味。
豌豆苗的四种美味
豌豆苗材料
100g豌豆苗，1瓣大蒜，1茶匙橄榄油，少许盐，1茶匙高汤。
豌豆苗的做法
1.豌豆苗洗净，切段；大蒜去皮切片备用。
2.取一个不粘锅，烧热，放入橄榄油加热，先炒蒜片，再放入豆芽和高汤，大火翻炒豆芽至熟，放入少许盐调味后出锅。
豌豆苗的五种美味
食谱介绍:色泽翠绿，鲜香。
豌豆苗材料
材料:豌豆苗200克，
调料:麻辣酱油10g，白糖3g，盐2g，味精1g，香油5g。
豌豆苗的做法
1.豌豆苗洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出，放入冷开水中漂洗，捞出沥干水分，切成小段，放入盘中，撒上精盐拌匀；
2.取一小碗，加入麻辣酱油、糖、味精、香油，调成风味汁，浇在腌制好的豌豆苗上。