炸薯条的时候，油的温度应该控制在高索吗？如何制作？

炸条的油温应该在170度左右。因为条是冰冻的，当条炸到1分30秒左右时，提起炸筐，摇晃5次左右，放入油锅炸2分钟。你不应该吃得太多。这种面条富含淀粉。油炸后表层酥脆，吸油更多。加热后的马铃薯淀粉更容易消化，会迅速升高血糖，所以是典型的高能量食物。要注意膳食平衡，适当控制能量摄入，保持饮食平衡。