红烧芝麻酱(凉粉)步骤图，怎么做才好吃

自制凉粉原料:~ ~ ~ ~

沙林绿豆粉80g

水480克(80+400)

盐1茶匙

红烧麻酱原料:~ ~ ~ ~

马舒1块

适量的肉末

料酒适量

榨菜适量

洋葱1根

老干妈1勺子

酱油适量

旧泵适量

适量的糖

适量的水

红烧麻酱(凉粉)？

巴朝里的泰国沙林绿豆淀粉。

看图买，别买错了。

将80克绿豆粉和80克水调成糊状，粉末必须完全溶解在水中。

在小锅里放入400克水，加入1茶匙盐，大火烧开水。

水开后，转小火，慢慢倒入淀粉糊，边倒边用蛋泵不断搅拌。搅拌至糊状起泡，然后关火。

将糊状物倒入容器中，让其在室温下冷却，盖上盖子或放入冰箱冷藏。2 ~ 3小时后，待泥浆完全凝固变白后，即可取出脱模。

切成小块。

榨菜切丁。

将洋葱切成片。

将肉末用料酒和生抽腌制片刻，放入油锅中翻炒，滑散，熟时取出备用。

重新开锅。油热后放入凉粉，翻炒几下，再放入葱花、榨菜丁、肉末、生抽、老抽、老干妈、糖和适量的水。翻炒调味，然后盖上锅盖大火煮一会儿。味道好了就关火出锅。

煮好后撒上葱花。