丁泰丰的黑松露炖鸡汤是怎么做的？

1.母鸡洗净，切成大块；

2.里脊肉切丁，准备两三片姜；

3.将肉和姜放入冷水中焯一下血；

4.用清水洗净后放入炖锅中；

5.加入八成左右的满开水，按照说明在电子炖锅外围加入开水；盖上盖子炖三个小时左右；

6.在汤快好之前准备好黑松露15分钟；

7.用清水快速洗去表面灰尘，然后切块；

8.放入炖的差不多的鸡汤中，盖上盖子，继续炖15分钟左右；

9.吃之前用盐调味！

10.为了健康低脂，在享用之前最好用油筛把鸡汤表面的油清理干净！