梅花肉怎么吃？

材料准备:猪肉梅花、叉烧酱、豆瓣酱、酱油、料酒、耗油、酱油、糖、盐、麦芽糖、蒜、保鲜膜、盆、冰箱、碗、刷子、烤箱等。

1.准备好所有调料。

2、按调料叉烧酱:豆瓣酱:油用量:酱油:料酒:酱油:糖:盐:麦芽糖= 3:1:0.5:0.5:1.5:0.25:1:0.5:1:0.5:1

3、加入大蒜拌匀，贴上保鲜膜冷藏12小时以上。

4.将麦芽糖和水按照1: 2的比例稀释。

5.把烤箱预热到200摄氏度。在肉表面刷上麦芽糖，放入烤箱。上下火正反面烤20分钟，中间每隔几分钟刷一次麦芽糖，烤出来颜色好看。腊肉的汤就不要倒了，留着做叉烧吧。

6、出锅，切块。