香辣炒蛤蜊的正宗做法，以及如何让香辣炒蛤蜊好吃的步骤。

花蛤

500克

佐料

韩式辣椒酱

适量的

自制姜酱

适量的

盐

适量的

大蒜

适量的

青椒

适量的

步骤

1.买蛤蜊，用清水和盐浸泡，吐沙。

清洗青椒

3.将青椒切成粉末

4.切碎洋葱和大蒜。

5.韩国辣椒酱用水稀释

6.将剁碎的青椒、葱蒜末、姜末倒入碗中，拌匀。

7.锅里放底油，加入拌好的调料。

8.火激起芳香

9.倒入减缓沉淀的蛤蜊。

10.大火翻炒，就等每次开盘了。

11.锅和盘子。喜欢孜然的可以撒点熟孜然，味道更好。

技巧

蛤蜊一定要新鲜，油炸后再吃。半衰期腹泻容易中毒。

蛤蜊本身就有鲜味，不要放鸡精之类的，少放盐。