面条的制作方法有哪些？

辅料:八角3个，葱，姜。

调料:酱油、盐、料酒、鸡精、五香粉。

练习:

1.五花肉洗净切片，用生抽、少许老抽、料酒、盐拌匀，腌制20分钟。

2.将面条摇匀，均匀倒入适量色拉油，双手自下而上将面条均匀裹上色拉油。

3.白菜洗净，用手撕成小块。豆芽洗净备用。

4.将蒸笼放在火上，将干笼布铺在箅子上，面条烧开后松松的放进去，大火蒸15分钟。

5.将蒸好的面条放入一个干燥的大容器中，摇晃它们以使水分更好地分布。

6.一边蒸面一边做配菜。将炒锅放在火上，用中火，倒入适量色拉油，油七成热时放入香叶和八角(不要倒掉)，然后倒入腌制好的肉片，翻炒即可食用。

7.将香葱片、蒜片、姜片用锅内剩余的底油翻炒至略软，然后倒入白菜翻炒，再倒入五花肉片(包括香叶、八角)，翻炒均匀，倒入水，倒入生抽、老抽、盐，盖上锅盖煨至菜差不多七成熟。

8.用一个小盆盛适量的菜和汤，把面条稍微包匀一点，放入蒸笼，大火继续蒸20分钟。

提示:

1，鲜面条蒸之前一定要用色拉油包裹，防止蒸的时候粘在一起。

2.建议你用干笼布，这样蒸出来的面湿度小，底下的面还是干的。

3.蒸好的面条要摇匀，让里面的水分快速蒸发。

4.炒配菜的时候，要比平时多放点盐，这样面会很好吃。如果像平时放那么多，面条会很淡。

5.关键的一步来了。希望大家按照我的方法，把面条一点一点的包在蔬菜汤里，而不是把面条倒进蔬菜汤里，一下子搅拌。虽然有点麻烦和慢，但是蒸出来的面条因为均匀的沾在汤里，味道特别好，不会因为汤汁而出现结块现象。