鸡血怎么吃？吃鸡血的简单方法。

大家应该经常吃鸡，那么你喜欢鸡血吗？很多人不吃鸡血是因为做的不好。其实鸡血也有很高的营养价值。今天给大家介绍一下鸡血的美味方法。

鸡血怎么好吃？

酸辣鸡血由以下原料制成:300g鸡血、半根葱、4瓣蒜、1片姜、1汤匙豆瓣辣酱、1汤匙料酒、1茶匙盐、1茶匙五香粉、1茶匙胡椒粉。具体方法如下。加入热豆瓣、姜、蒜、干辣椒、花椒，炒至酥香，加入高汤、香料，煮汁，滤渣备用，取一砂锅，倒入滤出的汤，加入鸡血、盐、胡椒粉、醋，煮至入味，撒上葱花，淋上香油。

鸡血的简单方法

1.用刀把盒装鸡血的盖子切掉，切成长条。

2、油热，小火，放香鸡底料炒；

3.倒入鸡血块，加入适量水；

4.中火煮，把锅翻过来；

5.烧五分钟左右，倒入水淀粉，搅拌均匀，放入小葱，沿锅边淋上醋；

6、火能均匀的转出来。

鸡血的营养价值

鸡血含铁量高，以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童、孕妇、哺乳期妇女多吃含动物血的菜肴，可预防缺铁性贫血。鸡的红细胞数量和血红蛋白含量低于牛、猪等。鸡血经含血红蛋白10.3g/100ml，而牛、猪的血红蛋白约为13g/100ml。

吃鸡血要注意什么？

1，鸡血不宜多吃，以免增加体内胆固醇。

2、炒菜要配葱、姜、辣椒等调味品调味，不宜单独炒菜。

3、鸡血不管是烧的还是煮的，一定要彻底泡透。