宫保鸡丁和宫保鸡丁的区别。

1，宫保鸡丁和宫保鸡丁是两种不同的菜。虽然主料是鸡肉、花生、辣椒，但是调料和口味都不一样。

2.宫保鸡丁是一道川菜，用郫县豆瓣酱调味，咸中带辣，酱香浓郁。

3.宫保鸡丁是清朝官员丁宝桢的家常菜。不用豆瓣酱，用花椒和辣椒调味，麻辣爽口。