酸菜鱼好吃吗？烧起来有什么秘诀吗？热情回答。

你好好学习！

-1。以下是水煮鱼的主料。

-切好的葱、姜和蒜在碗里。

-豆芽和芹菜，少许青蒜，最好是2-3斤草鱼或鲢鱼。清洗后，开始切鱼片。那里什么鱼比较适合你？我们需要探索。第二步是把鱼切片，把剩下的肉切掉。最后是骨架。第三步，将鱼骨切成段。用淀粉、料酒和少许盐腌制鱼片(淀粉多可以让鱼更滑)

-2。准备工作完成，正式开始。

加入适量的油(比一个素菜的油多30%左右)，加热，放入花椒、郫县豆瓣酱和葱姜蒜末(如图1)，再放入黄豆芽和香菜，炒至熟。