胡萝卜生吃好还是熟吃好？

生的和熟的胡萝卜都是有益的，最好将生的和熟的胡萝卜混合在一起更有益于健康。生胡萝卜营养丰富，但属于寒性食物，熟胡萝卜还是适合阴虚体质的人食用。胡萝卜一般具有清热解毒、利水化瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气通便、生津止渴、补中平和五脏的作用。

生的和熟的胡萝卜

胡萝卜功效好:胡萝卜属于十字花科萝卜属，味温，入肺、胃经。具有清热解毒、利水祛瘀、健胃消食、化痰止咳、行气通便、生津止渴、补中安神的功效。

生胡萝卜VS熟胡萝卜:生的和熟的胡萝卜都是有益的，最好将生的和熟的胡萝卜混合在一起对身体更有益。生胡萝卜营养丰富，但属于寒性食物，熟胡萝卜还是适合阴虚体质的人食用。

吃生胡萝卜。

最佳时间:晚餐时可以多吃胡萝卜，有助于促进人的消化功能，加快消化速度。

好处:生胡萝卜可以抗痛风，降血压，帮助消化。它们富含活性酶，生胡萝卜能有效地通过嘌呤促进新陈代谢。

缺点:胡萝卜适当生吃无害，相对安全无害，但阴虚死了也不好。

吃法:直接吃胡萝卜或者凉拌都是不错的选择，但是吃之前要注意清洗干净。

煮熟的胡萝卜

最佳时间:晚上吃胡萝卜最好，有助于消化。

好处:经常吃胡萝卜有助于排出体内毒素，有助于减肥。胡萝卜中的铁也比较高，可以补血。

缺点:注意胡萝卜不能隔夜吃，因为隔夜后胡萝卜会产生一些亚硝酸盐，对身体有害。

吃法:胡萝卜可以直接用来单独煲汤，也可以和肉一起煮。如果和猪肉一起煮，会更有营养，更美味。