脆皮烤羊腿的家常做法

2.羊腿洗净，用水斜切。将适量的水(与羊腿齐平)、花椒、大料、葱、姜、料酒、酱油、盐放入高压锅中煮25分钟左右。

3.煮好后泡4小时左右取出(让羊腿尝尝)。

4.烤盘上放锡纸，放入羊腿。表面刷一点淡酱油(口味够的话就不要刷了)，撒上孜然粉或者孜然粒，放在烤箱中间，220度火15到20分钟，烤一半的时候盖上锡纸。烤前五分钟拿出烤盘，撒上辣椒粉，刷上蜂蜜水，到了就拿出来。烤羊腿外脆里嫩，好吃。