胆固醇高的人可以吃什么蔬菜？

导读:我们经常听到有人说自己或者别人胆固醇高。事实上，高胆固醇在当今社会非常普遍，因为人们普遍吃得过多。很多人大量食用富含胆固醇的食物，导致胆固醇偏高，不仅影响生活质量，还会给健康带来隐患。

多吃洋葱可以降低胆固醇。洋葱中含有一种精油，可以降低血脂中的胆固醇，增强高脂血症患者的纤溶酶活性，对改善动脉粥样硬化非常有利。洋葱生吃效果最好，不宜炒太久，以免有效成分挥发。

苋菜和海带苋菜也是常见的蔬菜。苋菜可以帮助人体清除肠道中多余的营养物质，从而保持身材，同时改善肠胃蠕动功能。苋菜有很好的通便作用，含有大量的纤维、胡萝卜素、维生素A和C等。经常吃东西可以改善高胆固醇的问题。海带中不仅含有大量的脂肪酸、糖类和维生素，还含有碘、钾、钙、铁等无机元素，具有通便利尿的作用。经常食用海带可以显著降低胆固醇，增加钙的吸收，对高血压、高血脂、动脉粥样硬化、肥胖症有一定的改善作用。

胆固醇高建议多吃植物油。建议生活中可以选择脂肪含量较少的植物油代替脂肪含量较高的动物脂肪。脂肪吃多了会造成血管脂肪过多，如果不能及时排出体外，很可能会导致胆固醇升高。另外，在日常食用肉类的过程中，也建议尽量少吃脂肪含量高的肉类，如猪肉、牛肉、羊肉等。可以多吃些白肉，如鸡鸭等禽类，既能满足人的食欲，又能很好地控制脂肪的摄入。是个不错的选择。