玉米、胡萝卜、四季豆叫什么？

玉米、四季豆、冬笋、胡萝卜、火腿切好一起炒，叫做什锦饭。什锦饭是汉族名菜，属于江苏菜。通常用黄花菜、蘑菇、豆腐衣、素香肠、鸡毛等。，各地做法不尽相同。这道菜不少于10种蔬菜。讲究的人会选择16种或19种蔬菜，寓意“和谐长寿”。做法:1。准备好食材，切成块和颗粒。2.将大葱切成葱花。3.往锅里加水，把蔬菜焯一下。4.将适量橄榄油倒入锅中。5.炒葱花。6.倒入蔬菜，翻炒几分钟。7.加入适量的盐。8.拌匀后出锅。