红烧草鱼怎么做？

一个

红烧草鱼的材料

葱，姜，辣椒，大料，草鱼用刀沿着鱼面割几个小洞，很好吃。

红烧草鱼

首先，把洗好的鱼放在水里晾干。

1.油加热到六七成后，把姜放入锅中，把整个锅擦干净，这样鱼皮就不容易粘锅了，再把裹上面粉的鱼放入锅中。{记住油不能太热}

2.一面煎成金黄色后，慢慢翻到另一面。鱼煎好后，加入酱油翻炒，然后加水，使鱼刚刚好。根据个人口味加入葱、姜、大料、盐、少许醋和糖、胡椒粉。等汁收的差不多了，就可以出锅了，放味精再出锅。

3.如果你想在鱼里放其他配料。你需要留下更多的汤。

二

红烧草鱼的材料

主料:草鱼辅料:猪里脊肉、香菇调料:葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、胡椒粉、酱油、水淀粉、鸡精、香油、食用油。

红烧草鱼

1.草鱼洗净，鱼肉切成“#”，裹上盐腌制片刻，葱、姜、蒜洗净切末，香菇洗净切丝，猪里脊肉切丝；

2.锅中放大量油，油六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄，沥干油；

3.锅内剩油，倒入葱花、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝，翻炒，加入盐、鸡精、糖、草鱼、酱油、料酒、胡椒粉、香油，炖片刻，勾芡取出。

三

红烧草鱼的材料

草鱼、盐、姜、蒜、豆豉、蒸鱼豆豉、醋、葱、清油。

红烧草鱼

1.取一段新鲜草鱼，我的是后半段的尾部，中间切几刀，均匀的抹上盐；

2.把姜片、豆豉辣椒、蒸鱼豆豉放在刀缝里，几滴醋调成汁浇上；

3.加一个葱节(图为摆盘时有新鲜的，不是更好吗~)浇一点清油；

4.放锅里蒸8分钟就OK啦~