米、麦、粟、黍分别指什么？

1，稻、麦、粟、黍指五种粮食作物。大米:通常指大米，也叫大米。小麦:指小麦，因为需要加工磨成面粉，所以也可以用来指面粉。

2.黍:又名“粟”、“黍”，在古代特指一种黍，其种子实为粟。种子淡黄色，剥皮后称为黄米，比小米略大。小米:一种古老的粮食作物，指粟或黍。穗:豆类的总称。