哪道菜被人误解很深，看起来不起眼，吃起来很好吃，而且满满当当，营养很高？
一、拌凉菜苦瓜食物:苦瓜、酱油、蒜、盐、香油、白糖、米醋。
做法:首先提前准备一个新鲜的苦瓜，清洗干净，然后斜着切开，去掉下面的果肉，再把每半个切成片。
锅内放水，加热至烧开，苦瓜放入水中三分钟，捞出后放入凉开水中，太凉，再捞起，沥干，放入盆中。倒入酱油、白糖、米醋、香油、盐和蒜泥，拌匀后上桌。
二、苦瓜炒鸡蛋食物:苦瓜、生鸡蛋、小辣椒、食用油、盐、料酒、蒜、白糖。
做法:苦瓜去籽，洗净切成薄片，小辣椒切成小块，大蒜去皮切块。准备一个小盘子，把生鸡蛋敲进去，往一个方向搅拌均匀，加一点料酒。
将冷水倒入锅中，先将水烧开，再放入苦瓜浸泡三分钟，然后沥干备用。锅里加油，加热至6分熟，放入鸡蛋翻炒成块状，然后锅里留一点油，再放入蒜、辣椒、苦瓜，翻炒2分钟后放入生鸡蛋。最后加盐，加白糖提鲜，拌匀后即可出锅装盘。
三、苦瓜熟肉片食物:苦瓜、生猪肉、料酒、盐、味精、玉米粉、食用油、酱油。
做法:首先将苦瓜清洗干净，斜着切开挖出里面的果肉，然后切块。将生猪肉清洗干净，擦干表面水分，切成块，放入碗中。将酒、酱油、盐倒入其中，抓匀，再加入两勺木薯淀粉，搅拌腌制15min，充分入味。
锅里加油，加热至6分熟，放入肉片翻炒至变色，再将苦瓜放入红油中翻炒一分钟，加入少许冷水，加盐，再次焖至食物完美。最后在上面撒一勺味精，搅拌均匀就可以出去摆盘了。
苦瓜酿肉食物:苦瓜、五花肉、盐、十三香、味精、姜、蒜、葱、胡萝卜、玉米粉、料酒、酱油。
做法:先将五花肉清洗干净，抹面水搅拌成猪肉糊，放入碗中，加入酱油、料酒、玉米粉，抓匀，然后倒入姜、蒜、盐、十三香、味精和少许冷水拌匀。将苦瓜清理干净切块，然后去掉下面的果肉放入盘中，再倒入两勺盐，腌制20分钟。将胡萝卜去皮切成粉，洋葱切成粉，将腌制好的苦瓜表面的盐水洗干净，然后整齐的放入盘中，将饺子馅一个一个的放入苦瓜中。
将菜放入蒸锅防止水蒸，先将火水放大烧开，然后转文火再蒸一次，约10分钟后取出。锅内倒入食用油，加热至6分熟，放入姜、蒜、胡萝卜、葱，炒香后倒入苦瓜，再倒入水淀粉和味精、酱油，拌匀后浇在苦瓜上。