腊肠的制作方法以及材料

腊肠的制作方法以及材料如下：

工具/材料：猪腿肉1500克、羊肠衣30克、料酒30克、白糖80克、老抽10克、生抽30克、花椒粉10克、食盐40克、白酒80克、刀、绞肉机。

1、把猪肉洗净，用刀切块，如下图所示。

2、然后放入绞肉机绞成小块，如下图所示。

3、肠衣用盐水浸泡，洗净，如下图所示。

4、猪肉与调料拌匀，静置半小时，如下图所示。

5、然后把猪肉塞入肠衣里，如下图所示。

6、之后把腊肠系好挂起风干，这样就完成了。