三国时期烧烤的发展
“茶来香三国烤肉”品牌创立于美食之都成都，自2005年开始受到饕餮们的欢迎和追捧。通过瑞士堂进行品牌孵化、培育和连锁经营。具有“专业的品牌策划、门店运营、菜品持续研发支持、集约化生产加工配送支持、软性运营支持、强大的硬资金和广泛的社会资源”的市场竞争优势。这种软实力硬实力一体化的商业模式，建立了一种“品牌运营”——在当今信息社会的背景下，以智力产业激活产业，以品牌带动硬产业集群的协同发展。它彻底颠覆了一般传统餐饮企业的自然经济增长模式，变餐饮慢经济为快经济，在保持口味领先的同时创造除了吃以外的附加价值，为社会、行业、加盟商提供快速稳定的餐饮连锁解决方案。
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作为烧烤的一种承载形式，消费者记住的是中日韩的美味体验，而不是产品本身。因为任何一种以食物为主题的产品都会过时。而碳香三国志烧烤，可以浪漫各种主题原料，紧跟潮流，永不过时。避免了一般餐饮品牌以菜品为主题的致命弱点。
l目前碳乃香三国烤肉的经典配置有:中式麻辣，日式麻辣，韩式酱香，刚柔并济，阴阳相合，循环不息，回味无穷，个性极其鲜明。
l产品本地化策略:凭借强大的R&D能力，在保持40%通用产品的同时，总部根据“东、西、南、北、中”不同的地理定位或特定的国外加盟区域进行针对性的R&D，确保产品的本地化特性。
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烧烤作为一种大众化的餐饮方式，正在蓬勃发展，也面临着严峻的市场环境，因为顾客的口味在不断变化。也许今天流行韩国菜，将来也可能流行日本菜。投资人是不是只是不停的改装店铺，换品牌，今天不停的做这个，明天不停的做那个？碳香品牌的诞生就是为了解决这个问题，不盲从，而是大胆创新，打造一个独特的、包容的、有生命力的品牌，长期可持续发展运营。
作为“碳香”的品牌运营支持团队，瑞食堂料理R&D部在保持韩日烤肉精髓的同时，将敏锐捕捉顾客口味发展的新趋势和市场趋势。不断开发适应当地口味的菜品，及时在总部直营店推出新品，把总部成功的菜品及时传授给各分店，让每个加盟商都能轻松经营。
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