生吃青橄榄有什么影响，吃青橄榄有什么禁忌？

生吃青橄榄的功效:降血脂、助消化、生津解毒、健胃、醒酒减肥、促进儿童骨骼发育、治疗咽喉疾病无禁忌症。

橄榄富含18种氨基酸、钙、铁、抗坏血酸等人体所需的营养物质和微量元素，果仁含油58.1%，具有降血脂、助消化、生津解毒、健胃、醒酒减肥、促进儿童骨骼发育等功效。

尤其是咽喉疾病有着无可比拟的疗效。李时珍在《本草纲目》中记载橄榄:“橄榄能生津止渴，治咽喉肿痛，嚼咽汁能解除一切蟹毒。”用于咳嗽，烦渴，鱼蟹中毒。可以生吃，也可以腌制；内科治疗喉炎、咯血、烦渴、肠炎、腹泻。芯为雕药用，治鱼刺咽喉有效。

膨化信息青橄榄的食用方法

吃生食前先用盐水浸泡。青橄榄可用于炖汤或剁蒸鱼，或“蜜渍”或“盐腌”。简单的方法是:先将生橄榄洗净晾干，稍加打浆，然后用适量的糖和蜂蜜腌制，或者用盐密封十个半月再食用。

储存:青橄榄是湿的，可以用米缸储存，利用大米的吸湿性保鲜。

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