猪里脊肉酱怎么做？

准备材料:猪蹄筋、八角、花椒、桂皮、香叶、姜片、葱、冰糖、生抽、老抽、老抽、盐。

先把需要的辅料装进袋子里做成材料包，控制好需要的量。

第二，然后用水清洗蹄筋肉，焯过凉，如下图。

3.锅中加水，水量以不超过筋肉为宜，然后加入酱油(八角、花椒、桂皮、香叶、姜片)、生抽、老抽。水烧开后，放入蹄筋肉，大火烧开，加入料酒25g，转小火盖锅，煮一小时。

4.然后依次加入冰糖、洋葱和适量的盐，继续炖，如下图所示。

5.继续炖20分钟左右，关火，盖上锅盖自然冷却，这样酱猪蹄筋肉就做好了。