香酥锅的正宗做法是什么？

材料:猪腿骨700克、莲藕200克、泡海带200克、大白菜200克、冻豆腐200克。

辅料:干香菇适量，花生适量，姜适量，花椒适量，八角茴香适量，香油适量，鲜味酱油适量，陈醋适量，冰糖适量。

锅巴的做法

1.将猪腿骨焯一下备用。

2.准备好食材，将泡好的海带卷成一卷，保持食材完整。

3.在铸铁锅或高压锅里将配料编码。

4、盖上白菜叶调味，放适量冰糖，鲜味酱油，醋。

5.酱油和醋的比例是1:1，也就是一碗酱油和一碗醋。因为比较脆的蔬菜醋比较多，也可以根据自己的喜好少放点醋。

6、放适量香油。

7.把罐子装满水。如果用高压锅，可以用半壶水。

8.大火煮开转换器，炖四个小时。

9.四个小时后就剩半壶了。

10，每种取一点切片，装盘。