古越龙山刻酒金有必要保留五年吗？
◆如果是酒店餐桌上的普通大众白酒，姑且称之为100元，倒20杯，每杯相当于5元，不算贵。
◆如果是二锅头呢？红星二锅头最普通的一瓶8元，8÷20，每杯才4毛钱。
以上三种情况，我相信第一种和我们大多数人都没有关系。
第二种情况常见。花5块钱一杯酒就能回到过去。
至于第三种情况，说实话，对于喜欢喝酒的人来说，相信大部分人(尤其是北方人)都喝过红星二锅头。嗜酒如命的人，永远是贱的。
这样一杯酒回到过去只需要4分钱。
可悲吧。我们无数次用几块钱甚至几毛钱廉价地(说白了就是“非常廉价”)毁灭了自己！
当然，我不是一个金钱成瘾的人，我也知道健康和快乐不能用价格来计算。
但是，我们毁灭自己是有代价的，而且是相当便宜的！
买酒看到GB/T10871就要小心了。必须注意的是，标准酱香型白酒的国家标准是GB/T26760，两者是有区别的。
如何辨别酒的好坏？
辨别酒的好坏，最有效的方法就是学习如何制作裸酒。裸酒就是给酒点一把火，把它的酒气全烧光，把酒的衣服脱下来。这时剩下的酒叫裸酒，这是一种酸酯分离的方法。纯粮酿造的酒在做成裸酒之前是清澈透明的，做成裸酒之后会变得非常浑浊。入口仔细品尝，会有粮食发酵的酸味，酸味过后会有一点甜味，甜味过后会有一点酒糟味，舌根会有一点苦味。如果入口有尿味，那一定含有食用酒精——无论是薯干酒精、糖蜜酒精还是玉米酒精，都有这个特点。
白酒塑化剂真相:是“必需品”，不是塑料管。
近日，湘西酒鬼酒被媒体检出塑化剂引发的中国白酒信任危机愈演愈烈。过去10天，中国股市的整个白酒板块蒸发了数千亿市值。在香港，自称是茅台投资人的网友“水晶皇”买了茅台送检。结果显示，被称为中国最好的白酒的茅台似乎也受到了塑化剂的魔咒。这次对“水晶皇”的检验没有第三方见证，只派了一家检验机构进行检验。茅台的塑化剂数据是否可信还存在争议，但仍在白酒行业引发极大震动。65438+2月65438+2月，在贵州茅台股份有限公司贵阳新闻发布会上，中国食品工业协会白酒专业委员会常务副会长马勇为茅台辩护，称即使将DHP检测值3.3的结果按照欧盟相关标准换算成每天每公斤体重50微克的耐受量，每个人每天喝两公斤茅台酒，仍然符合欧盟食品安全标准给出的人体耐受限度。但问题是，为什么不该出现在食品中的化学制剂会出现在酿造白酒中？然而，根据广州的新闻周刊《时代周报》昨日发表的报道，塑化剂的使用在中国白酒中非常普遍，尤其是在勾兑白酒中，这是目前市场上的主流。塑化剂事件曝光后，虽然各大白酒厂家对外宣称，塑化剂是因为输送管道和酒容器在酿造和运输过程中是塑料制品而产生的，并称已经彻底整改。茅台之前也对媒体表示，生产过程中已经基本杜绝了塑料制品的使用。根据这份报告，目前中国的酿酒行业，塑化剂基本上在所有以勾兑为主的酿酒行业都有产生。虽然中国大多数白酒含有塑化剂，但主要原因是勾兑。50年代中期，为了节约粮食，促进酿酒业的发展，采用新技术的勾兑白酒被推上了前台。这就是中国白酒勾兑的开始。目前，四川和贵州是中国市场上白酒的主要出口省份。另外，任何品牌的所谓名酒，基本都是用上述两个省份的“原酒”勾兑而成的。在勾兑白酒(包括很多所谓的“名牌”)的勾兑过程中，除了“曲”(原酒)，还使用了一种神奇的“食品添加剂”。如果不使用这种“食品添加剂”，生产出来的白酒口感会差很多。大量白酒生产企业无一例外都使用这种“食品添加剂”，导致白酒塑化剂严重超标。据本报调查，市场上可以买到这种调和添加剂。勾兑白酒的主要作用是通过大量使用塑化剂并添加，防止液体分层。众所周知，酒精溶于纯水中，但食用酒精不是纯酒精，在勾兑过程中必须加入香精等多种添加剂。所以用勾兑工艺的酒，如果不加塑化剂，上半部分喝起来像水，下半部分放久了就像酒精和香精。此外，塑化剂还能增加厚重感，这也是白酒行业常说的。另外，很多厂家把自己的高档白酒宣传成所谓的年份酒，因为年份越长，价格越高。关键是很多酒厂根本没有那么多酒窖，消费者判断年份长短的唯一依据就是颜色和粘度。这就给厂家提供了一个机会，通过塑化剂来增加酒的粘度，标注年份越长，添加的越多。塑化剂是塑料行业的传统名称。在塑料工业中，这些酯有助于改善塑料的物理和化学性能，如韧性，因此新的塑料产品往往闻起来非常强烈和特殊。四川大学化工学院教授唐敏告诉本报记者，现代人追求快感，白酒中原有的醇香已经不能满足人们对无限清香的追求，大部分有机化学反应极其缓慢。中国古人并不知道窖与香气的关系，把香气的起源归结于窖，使之芬芳。他们不知道酿造白酒中的杂质，如有机酸，与酒精结合形成酯类，所谓的窖香就是酯香，所以白酒分为窖香和浓香。唐敏说，现在的白酒制造商非常了解化学，他们不再使用“地窖储存”来增强风味。为了获得最大的经济回报，最快最经济的办法是:酒精或原酒+水+酯。这个“酯”其实就是一种增塑剂。在一些地方，“酯”被赋予了一个更好的名字——老化剂。唐敏还表示，除了少数厂家有大量的酒窖储存葡萄酒外，所谓的“10年陈酿”、“5年陈酿”基本都是用食用酒精+水+酯勾兑而成的。中国最早的“年份酒”是白酒行业的龙头贵州茅台。茅台公司先后推出15、30、50年，后来又增加了80年的“年份酒”。茅台推出所谓的“年份酒”后，各白酒上市公司纷纷效仿，陆续推出各种令人眼花缭乱的“年份酒”。该报称，年份酒纯属噱头，因为从生产过程中可以明显看出，几十年前可能只有茅台能存酒，具体数量不详。然而，30年前，80年代初，茅台酒的产量只有200吨。其他品牌的年份酒从何而来，不言而喻。这么多“年份酒”是哪里来的？很多品牌的年份酒，如果是真的，都加了几滴。诚然，30年前的酒存放在地窖里，只是几滴。不切实际，就是刚从包装车间出来的成品，装在漂亮的礼盒里，平时和普通的酒没什么区别，但只要加上“年”字，价值立马就几万到几十万。茅台设计师、高级工艺设计师马雄说，贵的茅台年份酒根本没上市。当它从工厂出来的时候，它被一个突出的部门或者人直接带离工厂。每瓶茅台酒至少5万元。年代越久，价格越高。30-50万元很正常。买家从公募基金到个人都有，但大部分是公募基金。酒鬼酒塑化剂一超标，行业潜规则就暴露了。该报断言，塑化剂是中国白酒行业的三聚氰胺事件