中考午餐吃什么最好？

中考午餐营养菜单:茭白肉丝

配料:茭白、里脊肉、青椒和红椒。油，盐，豆瓣酱，老干妈，鸡粉，姜，蒜。

操作:

1，里脊肉洗净，切丝，用料酒、淀粉、酱油拌匀。茭白老皮剥去，洗净，切成细丝。青椒和红椒洗净切丝。将适量豆瓣酱和老干妈用姜蒜1切碎，备用。

2、锅热，放油至七成热，将肉丝翻炒至变色，盛出。锅里剩下的油爆香，放入姜蒜爆香，放入茭白丝翻炒片刻，放入剁碎的酱料翻炒至香，再放入青椒丝、红椒丝、肉丝翻炒均匀。加入适量的盐和鸡粉。

小贴士:

1，茭白切丝后不立即油炸可以用冷水泡。

2、肉丝1变白了就上桌，因为菜后面还有余热，炒太久味道会变老。

营养价值:茭白——又名茭白、茭白、茭白、茭白、茭白、茭白、茭白、茭白、茭白、绿节。茭白是一种常见的水生蔬菜，是禾本科植物茭白的嫩茎。

猪里脊肉-猪里脊肉是猪脊骨内侧的一条嫩肉。大里脊肉和小里脊肉，大里脊肉是与大排骨相连的瘦肉，外面覆盖着排骨。通常是大排骨去骨后再吃里脊肉。

中考午餐营养菜单:苹果什锦饭

材料:白米饭(2碗)、红苹果(1)、火腿肠(半根)、西红柿(1)、香菜(1)、鸡蛋(2个)、香菜碎(1汤匙)。

调料:油(3汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)。

烹饪技术

1.将苹果对半切开，去核，切成丁，用淡盐水浸泡；鸡蛋打入碗中，打碎成蛋液备用。

2、火腿肠切丁，番茄切丁，香菜去老叶切块。

3.烧热1汤匙油，倒入火腿丁，小火翻炒至香味溢出，待用。

4.将炒锅大火加热，加入2汤匙油加热，倒入蛋液至稍凝固，加入白米饭快速翻炒至金黄色。

5.加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味，倒入火腿、香菜、苹果和番茄丁搅拌均匀。

6.撒上芫荽粉，和锅里的食材一起搅拌均匀，即可食用。