贝类尖怎么做好吃？

麻辣鲜贝尖料理及其功效:凉拌配方麻辣鲜贝尖这道菜色泽红亮，汁浓，麻辣醇厚。麻辣鲜贝尖食材:鲜贝尖400g。香辣扇贝尖调料:葱末20g、蒜末20g、糖4g、醋4g、精盐4g、花椒油8g、辣椒油8g、香油8g、色拉油20g。麻辣鲜贝尖的做法:(1)将贝尖洗净，放入开水锅中煮熟，捞出沥干水分。(2)取一小碗，放入葱花、蒜末，加入白糖、醋、精盐、花椒油、辣椒油、香油，拌匀，制成葱蒜汁。(3)将炒锅放在火上，加入色拉油，烧至六成热，趁热倒入葱蒜汁。(4)将壳尖放入盆中，倒入葱蒜汁，拌匀，即可食用。烹饪小贴士:这道菜不宜久放，否则容易出汤。