韭菜鸡蛋粉丝馅饼

材料:面粉500g，韭菜300g，红薯粉丝150g，鸡蛋4个，胡萝卜1根。

工作方法

1.500克面粉加入10克食用油和少许盐，加入200毫升热水搅拌，然后加入100毫升冷水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置30分钟。

2.韭菜、胡萝卜洗净切碎，发切段红薯粉丝浸泡，加入1汤匙酱油拌匀备用。

3.将鸡蛋放入热油中煸炒，放入韭菜、胡萝卜碎和粉条，加入半勺盐、少许糖、少许胡椒粉和半勺香油，拌匀。

4.将醒好的面团分成均匀的面团，压平，包在准备好的馅料里，捏紧后轻轻压平，将锅里的热稀油放入饼里炸至两面金黄。