冰糖银耳炖雪梨怎么做？

最好选择颜色偏黄的银耳，白银耳用硫磺熏制。我比较喜欢甜的，冰糖比较多，可以根据自己的喜好添加。并不是所有这些相机上的冰糖都用上了。

2.

银耳可以提前泡三个小时以上，泡半个小时也可以，但个人觉得时间长一点更糯。

3.

将泡好的银耳洗净，用剪刀剪开去根，放入砂锅中。我觉得砂锅味道特别好。加入足够的水，大火烧开，转小火。

4.

雪梨去皮、去核，切成小方块待用。

5.

我煮了大概40分钟，银耳已经黏黏的了。加入雪梨块，继续煮20分钟。

6.

放入红枣和枸杞，煮十分钟左右。

7.

最后加入冰糖糖化关火。