大蒜和鱼肚一起煮是什么？

爆炒鱼肚

佐料

鱼肚300克

佐料

红椒65438+青椒0个，料酒5g 2个，盐，水淀粉，蚝油，生抽，姜，葱，蒜，鸡粉少许。

步骤1

将鱼肚洗净，用剪刀剪开，放入盆中，加盐和白醋，用手搓5分钟。

用水冲洗几次，然后沥干。

第二步

青红椒切段，葱、姜、蒜切末。

第三步

锅中放水，烧开后加入料酒，倒入洗净的鱼肚焯水。取出并用冷水冲洗几次。

第四步

炒锅倒油，放入姜蒜末爆香，放入鱼肚翻炒两分钟，沿锅放入料酒，放入青红椒，加盐、生抽、蚝油。倒入水和淀粉，勾芡后取出。一个好吃又好看的鱼肚就做好了。