寿司的正确吃法是一口吃还是两口吃？

寿司要一口吃完，好的寿司店绝对不会给你那种一放进嘴里就“满满呼噜”的感觉。两部分口吃会破坏寿司饭团中米粒的密度，影响口感。

传统的食客用手而不是筷子吃寿司。

大多数寿司(nigirizushi)不需要蘸辣根(wasabi)。有些有味道的寿司师傅已经刷过酱了，甚至不用蘸酱油；想象一下，师傅早上五点去鱼市选鱼，你却用芥末盖住了鱼的鲜美，会有多难过。

蘸酱油的时候，要把食材(neta)面朝下，而不是把米饭扔到酱油碟里滚。

姜是在两种不同的寿司之间吃的，不是配菜或泡菜。在不同种类的寿司之间吃姜，是为了清洁口腔，让两种鱼的味道不会混在一起，俗称“跨味”。

自己点的话，味道要由轻到重，这样才能体会到每一种寿司的鲜味。甜寿司，比如鸡蛋寿司、豆皮寿司，一般都是最后吃。

胃增汤是最后喝的，不是开始。

Makizushi一般是在最后吃，因为传统寿司的内容很简单，就是吐鱼或者黄瓜，是给没有吃饱的人吃的，像米饭一样填饱肚子。

吃寿司的时候，吃一盘拿一盘，以免寿司凉了(因为师傅的手，鲜榨的寿司会有手掌的温度)。

非常非常传统的食客吃寿司是不喝米酒的，因为米饭和米酒味道差不多，一起吃没什么意义。但是现在餐馆为了赚钱会卖酒，可以忽略不计。