清蒸鲈鱼怎么调汁？

01准备少许瘦肉，清洗干净，切块。

姜蒜切碎。如果喜欢吃辣，可以准备几个红辣椒切碎。备用。

准备一个小碗，加入适量淀粉和少许冷水，搅拌均匀，做成水淀粉。

热锅放油，放入姜、蒜、辣椒炒香，再放入肉沫翻炒，加入少许豆瓣酱、香油、麻油，一起炒匀。

然后将水淀粉倒入锅中，直接将酱汁浇在鲈鱼上。