羊肉、蘑菇和胡萝卜对煮汤的影响

调料姜3片，陈皮1-4片，料酒2勺，色拉油和盐。

羊肉切片焯水(姜水最好吃)；胡萝卜切片；陈皮泡。

锅里放色拉油。油热后放入姜片和羊肉，翻炒5分钟，加入料酒，少加水，炖15分钟。

转移到砂锅中，加入胡萝卜和陈皮，加水，煮沸后用小火煨约1小时，至肉酥烂，加盐调味。

滋补作用适时吃些羊肉，可以祛湿、避寒、暖心和胃。胡萝卜煲汤具有补中益气、补阳和血、暖胃补虚、祛风散寒的作用，有利于改善男性阳痿、早泄、性功能减退。

温馨提醒羊肉性温，常吃易上火。所以吃羊肉的时候，一定要搭配清凉平和的蔬菜，可以起到清凉的作用。凉性蔬菜有冬瓜、丝瓜、大白菜、金针菇、莲藕等。平菜有红薯、土豆、香菇等。